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第19章 清炖牛肋条(2 / 2)

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“确实,演贵公子毫无违和感。”

谢怀瑜感受到那些直愣愣的视线,眉头几不可查地蹙了一下,觉得这些人实在有些失礼。

“她们没有恶意,只是觉得你长得好看而已。”莫听竹像是察觉到他的情绪,轻声安抚。

“嗯。”谢怀瑜听到她的声音眉头立刻松开,转而询问起她以前在现代的生活。

莫听竹:“其实没什么好说的,就是按部就班读书读书再读书,直到毕业后接手我父母留下的这家农家乐。”

“令尊令堂很会选地方,这里风景很好。”谢怀瑜夸道。

莫听竹笑了一下,随即指着山脚边的竹林说:“我想找时间在竹林旁再种些桃花。”

“绿竹掩映,桃花盛开,挺好。”谢怀瑜说完又补充道,“还可以加上秋千。”

两人在外面转了一圈,快到饭点时来到厨房。

谢怀瑜虽是世家子弟,但在家族遭祸,他带着余下族人躲避朝廷通缉时是吃过苦的,自然不会讲究什么君子远庖厨。

看到莫听竹上手帮忙处理食材,他很自然地将袖子整理一下就站到她旁边。反倒是夏心,见到这一幕时露出天塌了的表情,赶紧上前:“公主你怎么能干这些,放着我来。”

“都说了这里没有公主,你干自己的活去,我只是剥个蒜而已,干嘛大惊小怪。”莫听竹抬手轻戳一下她额头,示意她边忙活去。

然而她刚把夏心从身边赶走,不远处周老爷子却开口:“厨房里人够用了,公主你和谢侯爷真不用在这里帮忙。”

“看来厨房是没有我们的容身之处了,走吧,我们还是出去招待顾客去。”莫听竹对周老爷子还是挺尊重的,见他都开口,只能剥完手里那个蒜领着谢怀瑜离开。

她走后没多久,周老爷子让夏心也不用在这忙活,可以去外面招待客人。等夏心离开,老爷子又安排两个徒弟和孙女备菜准备客人的午餐,自己则是占据一个小灶台,准备炖公主最爱吃的清炖牛肋排。

在大盛牛是不能随便杀的,可即便如此宫里也不会缺牛肉,自从有一次周老爷子做了清炖牛肋排后,莫听竹这个平常更喜欢吃辣的人第一次感受到,原来清淡的菜肴也能如此美味。

牛肋条周老爷子早上时已经提前泡在水中,血水被完全泡出来,此时冷水下锅加姜片、葱结和花雕酒煮开,将浮沫仔细捞干净,这样不光能去腥,待会煮出来的汤会特别清。

煮好的牛肋条用温水清洗掉表面杂质,看起来特别漂亮,老爷子欣赏一会后才依次放入砂锅中,加入开水、葱段、姜片,一小把去腥增香用的花椒。

这道菜吃的就是食材的本味,像是八角、香叶等味道重容易抢味的香料是一点都不能放。做肉不放香料,想要好吃就很考验手艺,但却难不倒老爷子。

十一点多时,农家乐餐厅里已经快坐满人,今天顾客明显比前两天多。

“我发现一件事,这个店里从老板到店员,全是帅哥美女。”

“确实,连小朋友都很漂亮。”

厨房里今天不缺人手,莫听竹终于能坐在店里当她的老板,谢怀瑜则是坐在她旁边,至于莫听雨,被手机给吸引,正坐在小板凳上看动画片。

倒是夏心,完全闲不住,在店里转来转去,看看有没有客人需要添茶倒水。

就在店里顾客们边聊天,边偶尔抬头看向谢怀瑜方向时,一股浓郁荤香从厨房方向飘出来,那股香味特别纯粹,肉香中带着淡淡葱香,明明不是那种特别浓烈、霸道的香味,却能勾起人心底最深处的食欲,让人光是闻见味道就忍不住咽口水。

“什么菜这么香?”

有人甚至忍不住闭上眼睛去感受,但却无法用语言描述这种香味。

随着香味越来越浓郁,很快周桃花端着托盘从厨房出来,径直走到餐厅前台,将上面的砂锅放到台面上:“老板,我爷爷给你炖的牛肋条。”

砂锅比较重,其他的菜她先没拿,只先将清炖牛肋条和碗筷、勺子送过来,另外还备了两碟蘸料。

等她将砂锅盖掀开时,一股热气带着浓郁肉香味飘出来,砂锅里汤色特别清,只表面浮着星星点点油花,牛肋条被炖得特别酥烂,瘦肉部分是漂亮的浅粉色,肥肉部分如白玉凝脂,筋膜部分则呈现诱人的琥珀色。这道菜的特色就是原汁原味,吃的就是牛肉的本味,一般人想做好这种看似简单,但窍门极深的菜并不容易。

莫听竹看到砂锅里的牛肋条眼中瞬间透出几分亮色,赶紧招呼自家妹妹过来吃饭。

“等一下~”莫听雨说话时眼睛还黏在手机屏幕上,显然是被动画片完全给吸引。

莫听竹看到这一幕,觉得果然小孩子就不能让她碰手机,开口用不算重的语气喊了声她的全名:“莫听雨。”

平常莫听雨听到姐姐喊自己全名就会很机灵地跳起来撒娇卖乖,今天却是反应慢了一拍,谢怀瑜见此,伸手轻轻拍了下她头顶提醒。

莫听雨转头发现姐姐正看着自己,立刻关掉手机走过来:“哇,是炖牛肋条~”

“小孩子不许玩手机,你不许再跟他们要。”莫听竹轻戳着她额头说。

莫听竹自然不会给妹妹玩手机,是她看到顾客们手里都拿着手机,于是跑去找林徐行,拿到莫听竹给他们用的备用机。

“知道了。”

姐妹二人说话时,谢怀瑜已经动手用勺子将砂锅里的汤轻轻搅拌一下,依次盛出三碗来。

还没等莫听竹开吃,店里的顾客已经忍不住:“老板,你吃的是什么?”

“清炖牛肋条。”

“我怎么没在菜单上看到这道菜?”

莫听竹回答完,有个顾客边看菜单边问。

莫听竹:“这是我们自己吃的,没上菜单。”

“别啊老板,你开店怎么能有好吃的藏着不给我们吃。”

“就是就是,我也想吃清炖牛肋条。”

“求求了老板,我还没吃过这个菜呢!”

莫听竹见有人连“求”这个字都说出来,有些哭笑不得,只能道:“我去问问,看看厨房里还有没有食材。”

“公……老板我去问。”夏心自然不可能让她干这种跑腿问话的话,立刻就往厨房里走,片刻后出来说,“厨房说剩下的牛肋条只能做五份。”

“我要一份。”

“我也要。”

五份牛肋条被顾客们瞬间抢完,没抢到的顾客原本有些不高兴,不过随着他们点的菜被送上桌,那点小情绪立刻被美食给安抚。

顾客们消停下来后,莫听竹终于能好好享用她的午餐。

清炖牛肋条不光卖相和香味诱人,味道更是好。一口咬上去,瘦肉酥烂化渣,好吃还不柴,筋膜部分软糯弹牙,肥肉部分完全不腻,配上瘦肉一起吃,脂香浓郁。咀嚼间肉汁在嘴里炸开,满满都是牛肉本身的鲜味。

莫听竹一个爱吃辣的人却没有立刻去碰旁边的蘸料,而是直接吃着牛肋条,感受着牛肉的原汁原味。

由于处理到位,即便舌头再刁钻的人都吃不出来牛肋条有肉腥味,连骨头缝里都只能尝出鲜味,尤其是汤,更是鲜得人眉毛都快掉下来。

刚刚还沉迷手机的莫听雨这会啃肉啃得香了,已经完全沉迷进美味中,一口肉,一口汤,胃口看起来特别好。

莫听竹看到她吃得香,脸上不自觉露出笑容,同时心里涌起股自豪感。她是真的可以自豪,毕竟当初她捡到孩子时,小家伙瘦得皮包骨,缩成一团时根本看不出是个小孩,而现在,却是被她养得白白嫩嫩还健康。

她看着自家妹妹时,谢怀瑜伸手又往她碗里添了点汤,并将蘸料碟推到她手边。

莫听竹收回目光握着勺子喝了几口汤,咸鲜的滋味立刻在味蕾上蔓延开来,她将牛肋排在蘸料里滚了一圈,吃起来味道更加有层次感,同时肉鲜味并没有被蘸料压下去,依旧鲜香浓郁。

不论是在公主府还是在农家乐,做主的人都是莫听竹,她说小孩子不许玩手机,午餐结束后莫听雨就没再碰到过手机。不过对莫听雨来说,就算没手机她也不无聊,干脆继续探索新环境。

于是接下来就看到一个穿着汉服的小姑娘到处跑来跑去,前一刻还在池塘边,下一刻就出现在竹林里,没多久又跑到山上去。

“这小姑娘真活泼,体力也好。”

顾客们不论什么年纪都挺喜欢她,尤其是大学生们,更是各种拉她合影。

时间过得飞快,转眼就又到大家最期待的烧烤时间,经过前两天吃过的顾客都夸好,今天来的人比前两天加起来还要多。

在看到莫听竹坐在烤炉前时,夏星第一反应就是看向在场的几位大厨,用眼神表达“你们怎么能让公主做这个!”的愤怒。

和夏星第一反应就是护主不同,谢怀瑜知道莫听竹不是那种喜欢为难自己的人,既然她要做,肯定有不得不做的原因,是以他反应倒是比较淡然,直接一撩衣摆在她旁边坐下来。

“姐姐我也来帮你!”莫听雨看到他挨着自家姐姐坐,立刻搬着凳子坐到另一边。

就在烤炉前莫听竹已经开始做烧烤时,人群外有个戴着口罩的男人绕过烤炉的位置往旁边走去。

作者有话说:

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